Shishito

Описание

Сорт острого перца Shishito родом из Японии. Название связано с тем, что вершина плода напоминает голову льва (shishi). Относится к виду Capsicum annuum.

Характеристики

Растение невысокое, 50– 60 см в высоту. Плоды удлинённо-конусовидные, зачастую изогнутые, ребристые, глянцевые. В стадии технической цвет плодов светло-зелёный, при созревании цвет становится ярко-красным. Вес одного плода 4 – 6 г. Длина 6 – 8 см, диаметр 1,5 – 2 см.

Вкусовые качества

Острота плодов Shishito очень мягкая, большинство не имеют остроты. Максимальная острота не более 1 000 SHU.

Выращивание

Сорт среднеранний, срок вегетации 110 – 120 дней. Лучше выращивать в теплице, но можно и в открытом грунте. Посев семян на рассаду в двадцатых числах марта. Высадка рассады в теплицу в середине мая, высадка в отрытый грунт в конце мая.

Использование

Плоды употребляют в свежем виде, пока они ещё не созрели.  Лучший вкус получается в результате обжаривания в масле.